ROOSENDAAL – Restaurant 1857 heeft tijdens de uitreiking van de Michelinsterren op 7 oktober in Maastricht zijn eerste ster ontvangen. Dit Roosendaalse restaurant, gelegen in het historische pand ‘Het Koetshuis’, werd geroemd om zijn innovatieve en smaakvolle keuken. Chef Joey combineert moderne technieken met authentieke ingrediënten, wat resulteert in unieke smaakervaringen. De Michelingids benadrukte de complexiteit en verfijning van de gerechten, waarin onverwachte combinaties zoals wildsaus met koffienuances een bijzondere rol spelen.

Met deze onderscheiding keert de Michelinster terug naar Roosendaal. Het is een belangrijke stap voor de culinaire scene van de gemeente, vooral na het sluiten van het eerdere sterrenrestaurant Mijn Keuken in Wouw in 2023. Gastvrouw Joke en chef Joey zijn trots op deze prestatie en kijken ernaar uit om hun gasten te blijven verrassen met culinaire hoogstandjes.

Lees meer op »» https://www.internetbode.nl/roosendaal/429491/roosendaals-restaurant-1857-krijgt-eerste-michelinster